美乃滋是什么味道 是沙拉醬嗎

子媚,這是很多人都聽說過的。不知道是什么鬼。這個子媚是什么味道?蛋黃醬是沙拉醬嗎?

1655184423930063.png

子媚的味道是什么:

市面上的原味蛋黃醬(即以蛋黃為乳化劑)主要產自臺灣省和日本。桌面濃郁香甜,日本人酸酸不甜。

子媚是一種西方甜醬,它的發源地不在美洲。據傳18世紀一位法國公爵(或他的廚師)發明了蛋黃醬,并將其命名為Mahonnaise另一種說法是Bayonne鎮的Bayonne醬,后來變成了Bayonnaise。梅子最早的發源地是地中海的梅乃島,因此得名。

1655184424424221.png

蛋黃醬是沙拉醬嗎?

1.蛋黃醬一般是沙拉醬或蛋黃醬。它是用色拉油、蛋黃、糖和醋做成的。但是蛋黃醬也可以用土豆、酸奶、核桃(或者杏子)做成。

2.蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別在于后者加了沙拉。

梅子修行3360

1.材料:蛋黃兩個,細糖50克,色拉油500克。

2.做法:將蛋黃和細砂糖放入容器中,用打蛋器打至顏色發白,然后加入50g左右的色拉油繼續打。色拉油和蛋黃完全混合后,加入少許白醋拌勻。于是,交互式地加入色拉油和白醋,攪拌至用料耗盡,即完成了質感厚重的蛋黃醬。

3.如果不需要雞蛋蛋黃醬:蒸土豆(半個),去皮,搗碎,放涼,加入酸奶(半杯),拌勻,撒上碎核桃(兩個)。(如果是杏子,用水浸泡一個小時,晾干,打成粉再加入)。

子媚到此為止。來試一試。

收藏
0
有幫助
0
沒幫助
0
免费无码av一区二区